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BERENJENA
Solanum melongena
La berenjena destaca
por su gran contenido en agua y en fibra. Respecto a las vitaminas,
cabe destacar la presencia de las del grupo B, así como la
C. En cuanto a minerales, la berenjena tiene propiedades
diuréticas y laxantes, así como estimulantes del
hígado y el páncreas. Es un tónico digestivo que
favorece el vaciamiento de la bilis y aumenta la producción de
jugo pancreático.
PROPIEDADES
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De manera que
está especialmente recomendada en caso de: Estreñimiento,
litiasis renal (cálculos), edemas, hipertensión arterial
y arecciones cardiacas relacionadas, digestión pesada y
disquinesia biliar.
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