Jabón Natural Hecho a Mano
                                                                                                                                                         






 


MANÍ
   
    Arachis hypogaea

maní
El maní es un alimento muy nutritivo. Destaca por su contenido en vitaminas. Tras la almendra y la avellana, es el fruto seco con mayor cantidad de vitamina E. La vitamina E es un potente antioxidante; neutraliza radicales libres, disminuye la oxidación lipídica y protege las membranas celulares, por lo que juega un papel importante en la prevención del envejecimiento, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. También contiene cierta cantidad de vitaminas del complejo B. como vitamina B1, B2, B6 y sobre todo ácido fólico (siendo el fruto seco más rico en esta vitamina). Además, los manís contienen cantidades sigificativas de fósforo, magnesio, zinc y selenio, y son especialmente ricos en potasio. Su contenido en fitoesteroles también es importante.


PROPIEDADES

Es el fruto seco con mayor contenido en proteína (27 %), ademas de ser una buena fuente de fibra, que beneficia el tránsito intestinal, evita el estreñimiento y previene frente al cáncer de colon y la enfermedad cardiovascular. Sin embargo, lo realmente destacable de la composición del mani es su alto contenido en niacina, que hace que con una ración del fruto seco se cubra más del 35 % de la cantidad de vitamina que necesita el organismo al día.

fuente: Hernado Díaz: Así curan las Frutas, impreso Pedro Espitia, Bogotá 2005
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